#맑은탕

점심에 생선탕을 고를 때 매운탕과 지리탕은 같은 재료를 쓰는 듯 보이지만 만족감은 꽤 다릅니다. 매운탕은 고춧가루와 양념이 국물의 중심을 잡고, 지리탕은 맑은 국물과 생선 자체의 담백함을 앞세웁니다. 이름만 보면 둘 다 생선을 넣고 끓인 탕이라 비슷해 보이지만, 실제 ...