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추어탕 장어탕 차이는 보양식 메뉴판에서 은근히 헷갈립니다. 둘 다 뜨거운 탕이고, 들깨가루나 산초, 부추, 고추가 따라오며, 든든한 한 그릇 점심처럼 보입니다. 하지만 실제로는 주재료가 다르고 국물의 질감, 향, 먹는 방식도 꽤 다릅니다. 추어탕은 미꾸라지를 갈거나 통...