#카레라이스

점심 메뉴판에서 함박카레와 카레라이스가 나란히 보이면 둘 다 카레라서 비슷해 보입니다. 하지만 실제로는 접시의 중심이 꽤 다릅니다. 함박카레는 카레 소스 위에 고기 패티가 올라가 단백질 반찬을 함께 먹는 느낌이 강하고, 카레라이스는 밥과 카레 소스 자체의 균형이 핵심입...

치킨커리 카레라이스 차이는 한마디로 닭고기와 향신료가 주인공인 커리냐, 밥 위에 걸쭉한 카레소스를 얹은 한 그릇이냐입니다. 둘 다 노란빛 소스와 밥 조합으로 보이지만, 메뉴판에서 기대해야 할 맛은 다릅니다. 치킨커리는 닭고기, 향신료, 소스 향이 앞에 나오고 인도식·태...

카레우동 카레라이스 차이는 같은 카레를 쓰느냐보다 소스가 닿는 대상이 면인지 밥인지에서 먼저 갈립니다. 카레우동은 굵은 우동면이 국물 같은 카레를 머금고, 젓가락으로 들어 올릴 때 향과 소스가 같이 따라오는 메뉴입니다. 카레라이스는 밥 위에 농도 있는 카레를 얹어 숟가...

점심 메뉴판에서 카레라이스와 하이라이스가 나란히 있으면 색만 보고 고르기 쉽습니다. 하지만 두 메뉴는 소스의 출발점, 향, 단맛, 고기와 채소가 어울리는 방식이 꽤 다릅니다. 짧게 말하면 카레라이스는 향신료가 앞서는 노란 소스 밥이고, 하이라이스는 양파와 브라운 소스의...