#칼국수

결론부터 잡으면 칼제비 칼국수 차이는 면이 있느냐 없느냐가 아니라, 면과 수제비 반죽을 한 그릇에서 함께 먹느냐의 차이입니다. 칼국수는 밀가루 반죽을 얇게 밀어 칼로 썬 면발이 중심인 국수 요리입니다. 칼제비는 칼국수 면에 손으로 뜯은 수제비 반죽이 함께 들어가 면의 ...

장칼국수 칼국수 차이는 같은 손칼국수 계열이어도 국물의 색, 간의 방향, 먹고 난 뒤의 느낌이 꽤 다릅니다. 칼국수는 밀가루 반죽을 밀어 칼로 썬 면을 맑거나 담백한 육수에 끓여 먹는 넓은 이름입니다. 장칼국수는 그 칼국수에 고추장, 된장, 간장 같은 장 양념이 들어가...

칼국수 수제비 차이는 밀가루 반죽을 쓰는 따뜻한 한식 점심을 고를 때 자주 헷갈리는 기준입니다. 둘 다 멸치, 다시마, 바지락, 닭, 채소 육수에 밀가루 반죽을 넣어 먹는 음식입니다. 그래서 메뉴판에서 나란히 보이면 둘 중 무엇이 더 잘 맞을지 바로 판단하기 어렵습니다...