#닭볶음탕

점심 메뉴판에서 닭갈비와 닭볶음탕을 나란히 보면 둘 다 빨간 양념에 닭을 쓰는 음식이라 비슷하게 느껴집니다. 하지만 실제로는 조리 도구, 국물 양, 먹는 순서, 밥과 어울리는 방식이 꽤 다릅니다. 닭갈비는 넓은 철판이나 팬에서 닭고기와 채소를 양념에 볶아 먹는 음식입니...

점심 메뉴판에서 찜닭과 닭볶음탕을 같이 보면 둘 다 닭고기, 감자, 당근이 들어간 매콤한 한식처럼 보입니다. 하지만 찜닭 닭볶음탕 차이는 양념의 색보다 조리 목적에서 먼저 갈립니다. 찜닭은 간장 양념을 졸여 닭과 채소, 당면에 윤기를 입히는 음식에 가깝습니다. 닭볶음탕...