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점심 메뉴판에서 순두부찌개와 된장찌개를 나란히 보면 둘 다 뚝배기 국물 메뉴라 비슷하게 느껴집니다. 하지만 두 음식은 두부의 형태, 장의 역할, 국물 향, 밥과 어울리는 방식이 꽤 다릅니다. 순두부찌개는 부드러운 순두부가 매운 양념 국물 안에서 흔들리는 찌개라서 촉촉하...
