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점심 메뉴판에서 우동과 소바를 나란히 보면 둘 다 일본식 면요리라 비슷하게 느껴집니다. 하지만 우동 소바 차이는 면의 재료, 굵기, 국물의 먹는 방식에서 꽤 선명하게 갈립니다. 우동은 밀가루 면 특유의 두툼하고 매끈한 식감이 중심입니다. 소바는 메밀 향과 얇은 면발, ...
