#필라프

빠에야 필라프 차이는 한마디로 넓은 팬에서 쌀과 육수를 함께 익혀 바닥의 고소한 눌은맛까지 즐기는 스페인식 쌀 요리냐, 쌀을 기름에 살짝 볶은 뒤 육수로 고슬고슬하게 익히는 볶음밥 계열 쌀 요리냐입니다. 둘 다 쌀이 중심이고 해산물, 닭고기, 채소를 곁들일 수 있어 메...

필라프 볶음밥 차이는 이름보다 조리 순서에서 먼저 갈립니다. 필라프는 보통 쌀을 기름이나 버터에 가볍게 코팅한 뒤 육수와 함께 익혀 밥알에 향을 배게 만드는 쪽이고, 볶음밥은 이미 익은 밥을 팬이나 웍에서 센 불로 볶아 재료 향과 기름 향을 입히는 쪽입니다. 그래서 같...